\nF\u00f6rst och fr\u00e4mst m\u00e5ste det finnas n\u00e5gonting att lagra i vinet. T.ex. en doft och smak av fruktsamhet, syrlighet och\/eller str\u00e4vhet som kan utvecklas och balanseras om vinet f\u00e5r ligga n\u00e5gra \u00e5r.
\nDe enklaste vinerna har s\u00e4llan de egenskaperna och d\u00e5 spelar det ingen roll om de lagras, tv\u00e4rtom kan en beskhet i vinet ta \u00f6verhanden om de ligger f\u00f6r l\u00e4nge.
\nS\u00e5 kom ih\u00e5g att d\u00e5liga unga viner blir gamla d\u00e5liga viner om de lagras, men unga bra viner blir \u00e4nnu b\u00e4ttre om de f\u00e5r ligga till sig. \u00a0<\/strong><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/skrivovin.se\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Vink\u00e4llare-300x188.jpg\")
<\/p>\n
N\u00e5gra generella r\u00e5d:<\/strong> 2. Om du vill l\u00e5ngtidslagra<\/strong>, d.v.s. 6-10 \u00e5r eller l\u00e4ngre d\u00e5 ska vinet; Temperatur:<\/strong> M\u00f6rker:<\/strong> Fuktighet:<\/strong> Hur l\u00e4nge ska ett vin lagras?<\/strong> N\u00e5gra f\u00e5 \u00e5r klarar n\u00e4stan viner och de flesta vinner ocks\u00e5 p\u00e5 det. D\u00e5 menar jag 2-4 \u00e5r.<\/p>\n Till sist:<\/strong> Min filosofi \u00e4r att njuta av viner<\/strong> och jag lagrar s\u00e4llan l\u00e4ngre \u00e4n n\u00e5gra \u00e5r. Jag vill hinna njuta av l\u00e4ckerheterna.<\/strong><\/p>\n Att lagra f\u00f6r arvingarna: nja……<\/p>\n ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ibland f\u00e5r jag fr\u00e5gan om viner verkligen blir b\u00e4ttre med \u00e5ren och som vanligt n\u00e4r det g\u00e4ller smak s\u00e5 finns det olika meningar om detta. Jag vill ge er en del av det jag l\u00e4rt mig genom \u00e5ren och som…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-runudden"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/skrivovin.se\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Vink\u00e4llare.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1081"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1089,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions\/1089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/skrivovin.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1. Har du vinerna liggande i k\u00f6ket – d\u00e5 \u00e4r de illa ute<\/strong>. \u00c4r det n\u00e5got som \u00e4r d\u00e5ligt f\u00f6r vin s\u00e5 \u00e4r det stora temperaturv\u00e4xlingar.<\/p>\n
\nLagras svalt, m\u00f6rkt, hyfsat fuktigt och under konstant temperatur<\/strong>. De ska ocks\u00e5 f\u00f6rvaras liggande och vibrationsfritt.
\nHar du tillg\u00e5ng till en vink\u00e4llare \u00e4r det inga problem, men f\u00f6r oss som inte har det, g\u00e4ller det att g\u00f6ra det b\u00e4sta av situationen:<\/p>\n
\nH\u00e5ll en j\u00e4mn temperatur. \u00c4ven om det \u00e4r lite f\u00f6r varmt f\u00f6r att vara perfekt, s\u00e5 \u00e4r det viktigt att temperaturen inte sv\u00e4nger.<\/p>\n
\nSolljus och uv-str\u00e5lning skadar och missf\u00e4rgar vinet, men m\u00f6rker kan ordnas med filtar eller papper.<\/p>\n
\nViktigt f\u00f6r naturkork \u00e4r att de flaskorna ligger. D\u00e5 h\u00e5lls korken fuktig \u00e4ven om rummet \u00e4r lite f\u00f6r varmt. I och med att skruvkorkarna kommer \u00e4r denna fr\u00e5ga snart ”pass\u00e9”<\/p>\n
\nDe flesta r\u00f6da kvalitetsviner klarar l\u00e4tt 5-10 \u00e5rs lagring. De b\u00e4sta r\u00f6da vinerna fr\u00e5n Bordeaux, Rh\u00f4ne, Barolo och Toscana kan f\u00f6r det mesta lagras l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5. Flera vita viner, t.ex. tysk och fransk riesling likas\u00e5.<\/p>\n
\nSedan g\u00e4ller det att best\u00e4mma sig. Ska man njuta av vinerna eller vara alltf\u00f6r r\u00e4dda att dricka dem, d\u00e4rf\u00f6r att de kanske blir \u00e4nnu b\u00e4ttre n\u00e4sta \u00e5r.
\nTill min besvikelse har jag, vid n\u00e5gra tillf\u00e4llen, haft viner liggande f\u00f6r l\u00e4nge. De har n\u00e5tt en punkt n\u00e4r lagring inte tillf\u00f6r n\u00e5got, tv\u00e4rtom de blir s\u00e4mre. Det \u00e4r riktigt on\u00f6digt<\/strong>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/skrivovin.se\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20160624_191902-234x300.jpg\")
<\/p>\n