Vita viner

SKRIVoVIN

 

Äldre vintips - vita viner - som fortfarande är aktuella

 

Detta är viner som bedöms ha en jämn och bra kvalité så att de får finnas med som rekommendationer över en längre tid. Priserna är från den månad när de infördes som vintips första gången och kan givetvis förändras. Detta gäller också de årgångar som nämns.

Augusti (2) 2013 – Vitt vin

Juliusspital Silvaner Kabinett Trocken, nr 6708 hos Systembolaget.

Kommer från vingården som redan 1576 byggdes sin välgörenhetssjukhus i Wurzburg, Franken. Druvan är den mycket speciella Frankensilvaner, som ofta ger torrare och friskare viner än andra silvanerdruvor.

Doft: En frisk och fruktig doft med inslag av citrus, päron och en viss kryddighet.

Smak: Ett torrt, friskt vin med smak av päron, mineral, ananas och citrus.

Pris: 121:-

Ett utsökt vin till fisk, gärna öring och röding, men även som ”sällskapsvin” eller till en sallad.

Servera väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Augusti 2013 – Vitt vin

Bourgogne Blanc Jurassique, nr 5688 hos Systembolaget.

Vinet kommer från Bourgogne i Frankrike, alldeles intill det klassiska Chablisområdet. Jordmånen påminner mycket om den som finns i Chablis och vinet har därför mycket gemensamt med de kända Chablisvinerna.

Doft: En frisk doft med inslag av äpplen, mineral och citron.

Smak: Ett torrt, friskt vin med smak av äpplen, mineral och citron.

Pris: 89:-

Ett utsökt vin till skaldjur och lätta fiskrätter, men även som ”sällskapsvin” eller till en sallad.

Servera väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Maj 2013 (2) – Vitt vin

Trimbach Riesling, nr 2639 hos Systembolaget.

Ett friskt och fräscht vin från Alsace i Frankrike som passar både till mat eller att dricka som ”sällskapsvin”

Doft: En frisk och fruktig doft med mineral, äpple och päron.

Smak: En torr lång och frisk smak med inslag av äpplen, päron, mineral och citrus.

Pris: 119:-

Passar både till fiskrätter, vissa hårdostar och för sig själv t.ex. som apertif.

 

* * * * * * * * * * * *

 

April 2013 (2) – Vitt vin

Bellingham Chenin Blanc, nr 2085 hos Systembolaget.

Det här vinet kommer från Sydafrika, som trots många års produktion av högklassiga viner, fortfarande håller en bra prisnivå. Producerad av druvan Chenin Blanc. Druvorna är handplockade och jästa både på ståltank och franska ekfat.

Doft: En frisk och fruktig doft med inslag av tropiska frukter, äpplen och päron.

Smak: Torr, lång och fruktig smak, med inslag av ananas och päron.

Pris: 79:-

Ett utsökt vin till lättare fiskrätter, ljusa kötträtter eller kort och gott som sällskapsvin.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

April 2013 – Vitt vin

Ecologica Torrontés, nr 6231 hos Systembolaget.

Ett ekologiskt odlat vin av druvan Chardonnay från Argentina. Torrontes är en druva som odlas framförallt i Argentina. I det här vinet finns också Chardonnay.

Doft: En frisk och fruktig doft med inslag av tropiska frukter, päron och fläder.

Smak: Frisk och aromatisk smak, medellång och medelfyllig. Inslag av fläder, päron.

Pris: 64:-

Ett utsökt vin till lättare fiskrätter, ljusa kötträtter eller kort och gott som sällskapsvin.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Mars 2013 – Vitt vin

Penfolds Koonunga Hill, nr 6463 hos Systembolaget.

Ett vin av druvan Chardonnay från södra Australien.

Doft: En frisk och fruktig doft med inslag av tropiska frukter, päron och grape.

Smak: Lång, balanserad och fyllig smak, med inslag av tropiska frukter, päron och grape.

Pris: 85:-

Ett utsökt vin till grillade fiskrätter, gärna lax, men även fläskkött.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Februari 2013 – Vitt vin

KWV Roodeberg, nr 32155 hos Systembolaget.

En vin från Western Cape i Sydafrika. En blandning av många druvor, där Chardonnay har största andelen med 45 %, Chenin Blanc 40 %. Resten är Nouvelle, Pinotage och Viognier.

Doft: En frisk och fruktig doft med inslag av citrus, äpple, aprikos och ananas.

Smak: Lång, balanserad frisk smak, med inslag av citrus, aprikos och ananas..

Pris: 82:-

Ett utsökt vin till grillade fiskrätter, men även kyckling och fläskkött.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Januari 2013 – Vitt vin

Concannon Chardonnay, nr 23032 hos Systembolaget.

En amerikansk Chardonnay när den är som bäst. Druvan är en av världens mest odlade och har ibland kallats för ”kungen av vita druvor”

Doft: En fruktig doft med fatkaraktär. Inslag av smör, och tropiska frukter.

Smak: Smaken är torr och fruktig. Har inslag av tropiska frukter, vanilj och smör.

Pris: 89:-

Ett utsökt vin till fiskrätter, fläskkött och kyckling.

Servera väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

Augusti 2012 (2) – Vitt vin

Marqués de Riscal, nr 6001 hos Systembolaget

Ett vin med den relativt ovanliga druvan Verdejo, som odlades först i norra Afrika, för att sedan importeras till vindistriktet Rueda i nordvästra Spanien Den har sedan blivit lite av favoritdruva, av vitvinsdruvorna, i det distriktet.

Doft: En frisk doft med stor känsla för tropiska frukter, ananas och citrus.

Smak: En torr och frisk smak. Trots torrheten kan man förnimma en viss sötma, genom känslan av bl.a. päron och ananas.

Pris: 74:-

Passar att drickas som ”pratvin” men är förträffligt till vissa ostar, t.ex. Manchego, Grayere och Morbier.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Juli 2012 (2) – Vitt vin

Quara Torrentes, nr 6049 hos Systembolaget.

En av Systembolagets nyheter, släpptes i april i år, som kommer från Salta Valles i Argentina. Detta vin är ungt, 2011 och producerad av en av landets populäraste vitvinsdruvor Torrontes.

Doft: En stor blommig doft med inslag av tropiska frukter, ananas och melon.

Smak: Fyllig och syrlig smak med inslag av persika, honung och päron.

Pris: 89:-

Passar som sällskapsvin, ”pratvin”, och lättare fiskrätter. Den lilla sötman gör också att det passar bra ihop med vissa asiatiska rätter.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Juni 2012 (2) – Vitt vin

Clare Hills Riesling, nr 6404 hos Systembolaget.

En av Systembolagets nyheter, släpptes i april i år, som kommer från Clare Valley i Australien.

Doft: En stor frisk, lite oljig doft där du kan känna igen både äpplen och grape.

Smak: Friskt och syrlig smak med inslag av äpplen och citron. Lång balanserad eftersmak,

Pris: 90:-

Passar till de flesta fiskrätter, räkor och andra skaldjur. Men också som sällskapsvin, ”pratvin”

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Maj 2012 – Vitt vin

Gustave Lorentz, Riesling Reserve, nr 22257 hos Systembolaget.

Producenten Gustave Lorentz från Alsace kallas ”Kungen av riesling.” Familjeföretaget bildades 1836 och drivs i dag genom den sjunde generationen Lorentz.

Doft: En stor och frisk doft av citrus, äpple och lite honung.

Smak: En torr och frisk smak där många av dofterna går igen även i smaken, t.ex. honung, äpple och lime.

Pris: 89:-

Ska serveras väl kylt, gärna som aperitif, eller till skaldjur och getost

 

* * * * * * * * * * * *

 

Mars 2012 – Vitt vin

Sancerre Les Belles Dames, nr 2245 hos Systembolaget. Det är en av Systembolagets allra äldsta produkter.

Det kommer från det fantastiska vitvinsområdet Loirdedalen i Frankrike. Det är tillverkat av druvan Sauvignon Blanc. Marken i dalgången är rik på flinta och krita vilket ger vinet en lite extra ”krydda”

Doft: I doften kan man tydligt förnimma frukter, t.ex. olika citrusfrukter och även nässlor och svarta vinbär. .

Smak: En torr frisk och fruktig smak. Man kan känna exotiska frukter och ett vin helt i balans och med en lång och härlig eftersmak.

Pris: 149:-

Ett mycket användbart vin som passar lika bra som apertif som till fisk- och skaldjur eller till kryddiga ostar.

Serveras väl kylt.

 

* * * * * * * * * * * *

Oktober 2011 – Vitt vin

Leth Grüner Veltliner, nr 4200 hos Systembolaget.

Ett vin från det något ovanliga vinlandet Österrike, som har överraskat mig positivt. Druvan Grüner Veltliner är Österrikes mest odlade, men är rätt ovanlig i Sverige.

Doft: En doft med lite tropiska inslag, citrus och kiwi.

Smak: Ett torrt, lite kryddigt vin, där citrusen och kiwin känns tydligt.

Pris: 75:-

Passar framför allt till fisk- och skaldjur. Men kan med fördel även drickas utan mat, ett bra s.k. ”pratvin.” Ska serveras svalt, max. 10 grader.

 

* * * * * * * * * * * *

Augusti 2011 - Vitt vin

Orballo Albarino, nr 2696 hos Systembolaget.

Kommer från det relativt lilla vindistriktet Rias Baixas i nordvästra Spanien.

Doft: En frisk doft med inslag av gröna äpplen, ananas och citrus.

Smak: En torr, mycket frisk smak med inslag av ananas, äpplen, citrus och örter.

Pris: 89.-

Passar bra som apertif eller tillfisk och skaldjur. Vinet ska serveras svalt, 8 - 10 grader.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Juli 2011 (2) - Vitt vin

Vicar´s Choice Sauvignon Blanc, nr 12000 hos Systembolaget.

Mitt första vintips från Nya Zeeland, men definitivt inte det sista. Det kommer många intressanta, prisvärda viner från Nya Zeeland numera.

Doft: En frisk stor doft med inslag av nässlor, citrus och svarta vinbär.

Smak: En frisk lång, balanserad och lite elegant smak, där du kan ana inslag av nässlor och svarta vinbär.

Pris: 87:-

Ett klart "sommarvin" som kan drickas helt utan mat, men som passar utmärkt till pasta- och lättare fiskrätter. Vinet ska serveras svalt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Juli 2011 (1) - Vitt vin

Neethlingshof Sauvignon Blanc, nr 28006 hos Systembolaget.

Ett av Systembolagets referensviner, när det gäller att bedöma kvalitén på Sauvignon Blanc.

Doft: En frisk doft med inslag av nässlor, körsbär, citrus och äpplen.

Smak: En lång frisk smak med inslag av äpplen, citrus och kiwi.

Pris: 79:-

Passar perfekt att drickas svalt (kallt) under varma sommarkvällar. Självfallet kan man förgylla kvällen ytterligare med en tallrik räkor till vinet.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Maj 2011 (2) – Vitt vin

Laroche Bourgogne Chardonnay Barrique Réserve, nr 5621 hos Systembolaget.

Doft: Frisk doft av tropisk frukt och päron, nässlor och äpple.

Smak: En torr, fruktig smak med inslag av tropisk frukt, päron, nötter och grapefrukt. Lång och balanserad eftersmak.

Pris: 99.-

Passar till de flesta fiskrätter som ej har smakstarka tillbehör.

Ett vin som ska serveras svalt.

 

* * * * * * * * * * * *

 

April 2011 (2) – Vitt vin

Petit Chablis, nr 5585 hos Systembolaget. Tillhör det klassiska vindistriktet Bourgogne, även om det geografiskt ligger tio mil nordväst om den övriga delen av distriktet.

Doft: En frisk, lite oljig doft, med inslag av äpple och lime.

Smak: En lång balanserad smak där äpple och citronsmaken känns igen samt en nyans av petroleum.

Pris: 109 :-

Passar till lättare fiskrätter, men även lasagne med getost och ratatouille.

Tänk på att det här vinet ska serveras svalt.