Röda viner

SKRIVoVIN

 

Äldre vintips - röda viner - som fortfarande är aktuella

 

Detta är viner som bedöms ha en jämn och bra kvalité så att de får finnas med som rekommendationer över en längre tid. Priserna är från den månad när de infördes som vintips första gången och kan givetvis förändras. Detta gäller också de årgångar som nämns.

Augusti 2013 – Rött vin

Marqués de Riscal Reserva, nr 2573 hos Systembolaget. Ett vin från det klassiska distriktet Rioja i Spanien. Tre stycken druvor, där Tempranillo är huvuddruvan och kompletteras med Mazuelo och Graciano. Vinet har lagrats 2 år på ekfat och 1 år på flaska innan det kom ut i handeln. Den årgång som säljs just nu är från 2008.

Doft: En kryddig doft med fatkaraktär, med inslag av körsbär, dill och choklad.

Smak: Ett utvecklat smakrikt vin med fatkaraktär. Man kan ana smakerna av körsbär, tobak, mörk choklad och dill.

Pris: 139:-

Passar bra till kraftiga kötträtter, gärna grillade och smakrika tillbehör.

* * * * * * * * * * * *

Juli 2013 – Rött vin

Brolio, nr 2705 hos Systembolaget. Ett vin från det klassiska distriktet Toscana i Italien. Druvan är distriktets klassiska druva, Sangiovese.

Doft: En fruktig med inslag av körsbär, plommon, kaffe och choklad.

Smak: Ett kraftigt smakrikt vin med fatkaraktär. Dofterna av plommon, kaffe, choklad kan förnimmas även i smaken. En tydlig strävhet finns i vinet.

Pris: 115:-

Passar bra till kraftiga kötträtter, gärna grillade och smakrika tillbehör. Vinets relativa strävhet gör att det är ett utpräglat ”matvin”

* * * * * * * * * * * *

Juli 2013 – Rött vin

Porcupine Ridge, nr 22996 hos Systembolaget. Ett vin från Western Cape i Sydafrika. Det är roligt att konstatera att bra Sydafrikanska viner fortfarande är mycket prisvärda.

Druvan är den klassiska Syrah, som vanligtvis heter Shiraz i Sydafrika. Men framställningen är ”fransk” och därför har man behållit det europeiska namnet.

Doft: En fruktig doft med fatkaraktär. Inslag av choklad, plommon, läder och lakriz.

Smak: Vinet har en mjuk strävhet relativt lång och en aning rökig och pepprig eftersmak. Det är ett utpräglat ”matvin”

Pris: 99:-

Passar till grillade kötträtter av nöt och lamm, gärna med något ”fetare” tillbehör, sås e.d.

 

* * * * * * * * * * * *

Juni (2) 2013 – Rött vin

Cerro Anon Reserva, nr 79196 hos Systembolaget. Ett vin från Rioja i Spanien som fått massor med fyndstämplar på sig. Det har varit slutsålt vid minst 2 tillfällen men är nu åter möjligt att beställa. Det finns i beställningssortimentet men är mycket väl värt att vänta några dagar på.

En blandning av tre druvor med Tempranillo som den mest tongivande.

Doft: En angenäm och stor ekad doft, med inslag av dill, stall och läder.

Smak: Vinet har en mjuk strävhet med lång och balanserad eftersmak. Inslag av mörka bär i smaken.

Pris: 114:-

Passar bra till kraftiga kötträtter, gärna grillade liksom till många ostar, t.ex. Brieost av getmjölk och grottlagrad Gryereost.

* * * * * * * * * * * *

Juni 2013 – Rött vin

Bandol, La Bastide Blanche, nr 2262 hos Systembolaget. Kommer från Provence i Frankrike.

En blandning av druvorna Grenache, Mourvédre, Cinsault och Carignan, med Mourvédre som den mest tongivande.

Doft: En stor ekad doft, med inslag av peppar, plommon och lavendel.

Smak: Ett kraftigt smakrikt vin med fatkaraktär. Lång och balanserad smak och inslag av plommon.

Pris: 139:-

Passar bra till kraftiga kötträtter, gärna grillade och smakrika tillbehör. Vinets relativa strävhet gör att det är ett utpräglat ”matvin”

 

* * * * * * * * * * * *

Maj 2013 (2) – Rött vin

The Barossa – Peter Lehman, nr 16477 hos Systembolaget. Från Barossa Valley i Australien.

Har tidigare rekommenderat Lehmans Shiraz vin och detta vin av druvan Cabernet Sauvignon håller lika bra klass. Den årgång som just nu säljs hos Systembolaget är 2008, d.v.s. det har mognat till sig.

Doft: En karakteristisk doft av svarta vinbär, ek och ceder.

Smak: En fruktig utvecklad smak med inslag av svarta vinbär, eukalyptus och ceder. Smaken är lång och balanserad, med viss strävhet och är ett typiskt ”matvin”

Pris: 99:-

Passar bra till kraftiga kötträtter, gärna grillade och tillbehör av svamp

* * * * * * * * * * * *

April 2013 (2) – Rött vin

Losada,nr 73287 hos Systembolaget.

Ett högklassigt vin från Bierzo i Spanien av den relativt ovanliga druvan Mencia. Ett vin där druvorna handplockats. Vinet är inte filtrerat utan ”alla” smaker finns med. Det kan därför vinna på att dekanteras innan servering. Lagringsbart i minst 8 år.

Doft: En stor kryddig och fruktig doft med inslag av ceder och mörka bär.

Smak: Lång, fyllig och balanserad smak, med inslag av vanilj, kryddor. Du kan också känna en mjuk strävhet.

Pris: 169:-

Ett vin till nöt- och lammkött, gärna grillade och smakrika tillbehör.

Vinet finns på beställningssortimentet och du får vänta några dagar på leverans. Det är det värt.

* * * * * * * * * * * *

April 2013 – Rött vin

Baron de Ley,Gran Reserva, nr 2548 hos Systembolaget.

Ett vin från Rioja i Spanien av druvan Tempranillo. Beteckningen Gran Reserva innebär att vinet lagrats minst 5 år. Ungefär hälften av tiden på ekfat.

Doft: En stor kryddig doft med inslag av stall, läder, ek och dill.

Smak: Lång, fyllig och balanserad smak, med inslag av tobak, kakao. Vinet har en härlig kryddighet och en mjuk strävhet.

Pris: 180:-

Ett vin till nöt- och lammkött, gärna grillade och smakrika tillbehör.

* * * * * * * * * * * *

Oktober 2012 (1) – Rött vin

GR 174, nr 2770 hos Systembolaget.

Kommer från Spaniens vindistrikt Priorat och namnet kommer från den vackra vägen som korsar distriktet. Druvorna kommer från 11 byar i området och är de relativt ovanliga Garnatxa, Carinyena och den mer kända Cabernet Sauvignon.

Doft: En kryddig doft med inslag fat, choklad och viol.

Smak: Kryddig smak med fatkaraktär, med inslag av hallon, plommon, viol och choklad.

Pris: 129:-

Passar utmärkt till smakrika kötträtter av nöt eller lamm, gärna grytor.

* * * * * * * * * * * *

Augusti 2012 (2) – Rött vin

Bonterra, nr 6710 hos Systembolaget.

Ett ekologiskt odlad vin från Kalifornien där huvuddruvan är Cabernet Sauvignon. En mindre del av bl.a. Shirazdruvan ger vinet en spännande karaktär. Den årgång som nu säljs på Systembolaget är 2008.

Doft: En stor mogen doft med svarta vinbär, ek och plommon.

Smak: En fruktig, välbalanserad och lång smak. Plommon och svartvinbärsdoften går igen även i smaken. En viss syrlighet och en väl avrundad strävhet.

Pris: 139:-

Passar till de flesta grillade rätter, men även suovas. Kycklingfilé smaksatta med kanelplommon, ingefära och mandel är också en rätt som rekommenderas.

 

* * * * * * * * * * * *

Mars 2012 – Rött vin

Bourgogne Hautes cotes de Nuits nr 5460 hos Systembolaget.

Ett klassiskt vin från Bourgogne av druvan Pinot Noir. Druvan som kallas för ”druvornas kameleont” genom att den tydligare än andra druvor skiftar i karaktär beroende på klimat, jordmån och lagring. Det här vinet brukar dock alltid hålla en hög kvalité

Doft: En lite bärig doft med inslag hallon och lingon. Man känner även örter och toner av ekfat.

Smak: Har en lång frisk, lite syrlig och balanserad smak, där smakerna av hallon och lingon kan urskiljas.

Pris: 129:-

Ett användbart vin som passar både till ljusare kötträtter och till fisk. Rätterna kan med fördel ha en krämig sås.

OBS, till tyngre och kraftigare kötträtter bör man välja ett annat vin.

* * * * * * * * * * * *

Rött vin

Brunello di Montalcino, nr 12357 hos Systembolaget. Ett kvalitetsvin från södra Toscana i Italien. Brunello är en lokalt klonad druva från den mera kända druvan Sangiovese.

Doft: En lite kryddig doft med inslag av fat, körsbär och plommon.

Smak: En utvecklad kryddig smak med fatkaraktär. En lång, frisk och balanserad smak och tydlig strävhet. .

Pris: 264:-

Passar bra till kött både av nöt och vilt (gärna renstek) gärna med kantareller.

* * * * * * * * * * * *

Januari 2012 – Rött vin

Jacobsdal Pinotage, nr 22055 hos Systembolaget.

Ett vin av Sydafrikas nationaldruva, Pinotage, från den vackert belägna vingården Jacobsdal. Den vingård som ligger allra närmast Kapstaden.

Doft: En lite kryddig doft med tydliga inslag av kaffe, choklad, tobak och ceder.

Smak: En lång välbalanserad smak med fatkaraktär och en viss fruktighet där även doftnyanserna går igen.

Pris: 99:-

Passar till rätter av fläsk- och nötkött, gärna med lite kryddade tillbehör, t.ex. kryddrostade grönsaker och avokado

 

* * * * * * * * * * * *

December 2011 – Rött vin (lätt rött vin)

Stoneleigh Pinot Noir, nr 16394 hos Systembolaget.

Ett kvalitetsvin från Marlborough i nordvästra delen av Nya Zeeland. En producent som är mest känd för sina vita viner, visar med detta vin att även de röda vinerna håller hög klass.

Doft: En lite kryddig doft med inslag av röda bär, plommon och kaffe.

Smak: En kryddig smak med fatkaraktär, plommon, jordgubbar och choklad.

Pris: 129:-

Passar alldeles utmärkt till julens lutfisk, men självfallet också till ljusa kötträtter.

 

* * * * * * * * * * * *

Augusti 2011 - Rött vin

Baron de Ley, Reserva, nr 2525 hos Systembolaget.

Ett spanskt vin, från Rioja. Ett av många förnämliga viner från denna producent.

Doft: En stor kryddig och utvecklad doft, med tydlig ekfatskänsla. Inslag av kaffe, choklad och körsbär.

Smak: Kryddig och utvecklad smak med fatkaraktär och med inslag av körsbär, vanilj och choklad.

Pris: 105:-

Ett vällagrat vin, först 20 månader på amerikanska ekfat och därefter två år på flaska innan de kommer ut till försälljning. Passar utmärkt till fläsk och lammkött. Tänk på att vinet inte ska serveras alltför varmt. Mellan 16-18 grader.

* * * * * * * * * * * *

Juli 2011 (2) - Rött vin

Peter Lehmann, The Barossa, Shiraz, nr 16381 hos Systembolaget

Ett av flera förnämliga viner som Peter Lehman, Barossa Valley i Australien producerar.

Doft: En stor fruktig doft, med tydlig ekfatskänsla. Går att urskilja dofter från chark, läder, ceder och plommon

Smak: Ett vin med en hel del tanniner, lång och balanserad smak, med inslag av choklad, kaffe och plommon.

Pris: 119:-

Ett utpräglat "matvin" som passar till smakrika kötträtter, eller kötträtter med smakrika tillbehör. Självfallet grillade rätter. Tänk på att vinet inte ska serveras alltför varmt. Max. 18 grader.

* * * * * * * * * * * *

Juli 2011 (1) - Rött vin

Trapiche Malbec Oac Cask, nr 16554 hos Systembolaget.

Ett av många viner från Argentina som håller hög kvalité till bra pris. Den "stora omvärlden" har ännu inte upp-täckt hur bra de Argentinska vinerna är.

Doft: En stor doft med inslag av körsbär, ek, kaffe och choklad.

Smak: En lång fruktig och fyllig smak, som innehåller både sylighet och lite strävhet.

Pris: 79:-

Det är ett utpräglat "matvin" som passar till de flesta grillade kötträtter.

* * * * * * * * * * * *

1865, Cabernet Sauvignon,nr 16672 hos Systembolaget.

Doft: Vinet har en fruktig doft med fatkaraktär. Inslag av svarta vinbär, choklad och kaffe.

Smak: Ett smakrikt och välbalanserat vin från Chile, med fruktig smak, med känsla av svarta vinbär, choklad och kaffe. Vinet är relativt strävt.

Pris: 119:-

Passar bra till grillade kötträtter, av nöt eller lamm.

 

* * * * * * * * * * * *

April 2011 (2) – Rött vin

Allesverloren Shiraz, nr 29002 hos Systembolaget. Från en av Sydafrikas mest kända vingårdar. Den fick sitt namn när ägarna en gång var bortresta och gården brann ner till grunden. De trodde då att ”allt var förlorat”

Doft: En lite kryddig, pepprig och fruktig doft.

Smak: Fruktig smak med inslag av kaffe och choklad. Lång och balanserad eftersmak.

Pris: 109 :-

Passar bra till grillat kött, filé, kotletter gärna med en rödvinssås och potatis.

 

* * * * * * * * * * * *

 

April 2011 (1) – Rött vin

Stellenzicht Golden Triangle, Pinotage, nr 22273 hos Systembolaget. Ett vin av Sydafrikas nationaldruva mitt i det stora vindistriktet Stellenbosch.

Doft: Vinet har lagrats på franska ekfat, vilket ger vinet en viss stramhet och doft av vanilj. En frisk och fruktig doft med inslag av kaffe, choklad och mörka bär.

Smak: Kaffe och chokladsmaken från doften går igen även i smaken, liksom en svag ton av plommon och vanilj. Lång och balanserad eftersmak. .

Pris: 99:-

Passar bra till påskens lammstek med någon örtig sås, eller fläskkarré med blomkålspuré, stekta äpplen och sultanrussin.

 

* * * * * * * * * * * *

 

Mars 2011 – Rött vin

Gestos Cabernet Sauvignon, nr 6047 hos Systembolaget. Ett vin från Mendoza, Argentina.

Det speciella med det här vinet är att hälften av druvorna är plockade på 700 m höjd och andra hälften på 1100 meters höjd. Den kombinationen ger en spännande spänst i vinet.

Doft: En stor doft av svarta vinbär, mineral och körsbär och ekfat.

Smak: Fruktig balanserad och lång smak. Inslag av svarta vinbär, kaffe och vanilj.

Pris: 85:-

Passar bra till kraftiga kötträtter med såser innehållande svamp, men också till köttfärspajer.

 

* * * * * * * * * * * *